太阳集团72138网址教师参加央视《解码科技史》节目录制
时间：2024-04-09 来源：太阳集团72138网址 作者：
《解码科技史》是中央广播电视总台科教频道播出的一档以科技史为主题的科普节目。近期，该频道制作播出了“话说五味”系列节目，面向公众回顾人类关于味道的发现和利用过程，以及制造丰富美味的历史，同时，讲述科学家们对于味道形成机制的不懈探索。我院教师宋焕禄教授、王丽金副教授为节目录制提供了积极支持，参与了其中《酸之回味》《苦的享受》和《难舍之甜》三期节目的录制，从酸味的感知到酸味受体、苦味的感知以及甜味方面一些代糖品的不利之处、风味与健康双导向的发展趋势，进行了简要的专业阐述。
节目播出后观众反响很好，认为内容贴近百姓生活，烟火气与国际范相融合，知识点与趣味性相统一，倡导健康饮食，提高生活质量，契合人民群众对美好生活的向往，寓教于乐、喜闻乐见。
央视节目组对学院的大力协助表示感谢，并期望继续合作。目前，《话说五味》系列节目可从央视频点击回放，进行深度学习。