太阳集团72138网址_【其他】

4月10日，太阳集团72138网址、国家食品安全风险评估中心联合举办的“食品安全标准进校园——以数字化推进食品标签创新赋能”讲座在阜成路东校区食堂三层开讲。国家食品安全风险评估中心标准研究中心主任朱蕾、资源协作处主任科员王子纯、标准一室副研究员于航宇、助理研究员吕学莉，太阳集团72138网址党委副书记熊慧、食品质量与安全系主任刘国荣出席参会，170余名学生参与到会。会议由学院党委副书记熊慧主持。

讲座伊始，熊慧书记做开幕致辞。她表示，数字化转型正在改变人们的消费模式，为日常生活带来便利，食品学子更应该走在创新前沿，了解并推动食品标签创新赋能。朱蕾主任就本次活动发表讲话，她介绍到，食品标签是预包装食品展示产品信息、供消费者合理选择食品的重要方式，食品标签在食品安全中发挥着重要作用，开展食品安全标准进校园活动不仅对食品学生了解行业革新有所帮助，同时也与潜在消费者建立了良性互动。

“数字标签是通过二维码等形式来展示食品标签信息，消费者可通过手机扫码获取更多食品标签信息。”国家食品安全风险评估中心研究员于航宇作为主讲人介绍，其就食品安全标准的范围、食品标签、食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等方面进行了专业讲解。

相较于传统标签，数字标签不受标签版面的限制，标签信息更加自动化、方便快捷。于航宇老师介绍：“消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种形式更便捷地获取食品信息。数字标签能够满足不同消费者阅读需求，大幅提升消费者阅读体验与便利性，也为食品企业与消费者开展良性互动、丰富标签展示方式提供空间。”于老师还分享了一些已经开展数字标签应用试点的产品案例。

为让参会学生更加深入地了解数字标签，现场互动环节准备了一份关于消费者食品标签阅读行为与习惯的问卷——《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。该问卷可收集学生对于食品标签信息获取内容和方式的需求，为我国食品标签管理的优化提供重要参考。交流互动环节中，于航宇老师针对学生们提出的关于中小型企业如何开展大规模使用食品标签工作以及成本问题进行了详细解答，他表示，数字标签的应用是一个漫长的过程，需要循序渐进，不能急于求成。现场还就是否考虑将数字标签做成交互平台，如过敏源信息直接检索查询等问题进行了深入探讨，于老师强调，引入交互平台需要保证最低强制性和规范性，同时要与行业创新保持平衡。

主持人熊慧副书记做会议总结。首先对于航宇老师的精彩演讲表示衷心感谢；二是数字标签的应用是一个循序渐进的过程，需要众多师生及社会各界共同努力推动；三是希望今后类似的讲座活动多多益善，为食品安全标准的普及和推广贡献更多的力量。

此次讲座不仅让广大师生对食品安全标准有了更加深入的了解，同时助力了数字标签规范有序推进，为食品行业的创新发展提供了有力的支持。