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  中国商业联合会味科学重点实验室（太阳集团72138网址）（Key Laboratory of Flavor Science，China general chamber of commerce（BTBU）），是2022年7月由中国商业联合会批准建立的味科学重点实验室，标志着我校重点科研平台的建设工作取得新的进展。中国商业联合会味科学重点实验室是我校独立申请，致力于开展“食品风味形成机制”、“食品风味感知理论”和“食用香料香精在食品加工中的应用”等领域的研究，将为推动食品天然风味香料香精绿色制造、健康型风味配料制造以及智能感官分析技术创新发挥重要作用。

中国商业联合会味科学重点实验室的获批将有效提升北工商食品和轻工学科的影响力，为我校高水平研究型大学和双一流建设起到积极推进作用。同时将为我国食品行业风味领域培养一批理论知识丰富、专业技能熟练的高级技术人才，以及科研素质高、创新能力强、团队协作意识强的管理型科研人员。该科研平台的建设对提升食品企业的产品研发能力、产品迭代效率和优化企业研发原动力具有重要意义。